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Menos desperdício, mais controlo
Inventários, compras, fichas técnicas e indicadores para recuperares margem na operação do dia a dia.
Marcar chamada gratuitaPara quem é
Negócios com margem baixa, desperdício ou falta de controlo.
Sinais de que precisas
- A margem é baixa e não sabes bem porquê.
- Há desperdício e o stock nunca bate certo.
- Cada pessoa da equipa faz as encomendas e os inventários à sua maneira.
O que inclui
- Auditoria da operação: inventários, compras, receção, armazenamento e desperdício
- Criação de fichas técnicas uniformizadas
- Procedimento de inventário e de requisições
- Revisão de fornecedores e renegociação de condições
- Definição de indicadores: food cost, beverage cost, desperdício e consumo médio por cliente
- Acompanhamento da implementação durante 2 a 4 semanas
Como funciona
Prazo: 3 a 6 semanas.
- 1
Chamada gratuita
20 a 30 minutos para perceber o teu negócio e o que te preocupa.
- 2
Proposta em 48 horas
Âmbito, prazo, preço e o que não está incluído, tudo por escrito.
- 3
Trabalho no terreno
Recolho os dados, analiso os números e trabalho com a tua equipa.
- 4
Entrega e plano de ação
Recebes os resultados e um plano que podes aplicar no dia seguinte.
O que recebes
- Manual de procedimentos
- Fichas técnicas
- Folhas de controlo
- Painel de indicadores
Perguntas frequentes
Há acompanhamento depois de entregues os documentos?
Sim. O acompanhamento da implementação dura 2 a 4 semanas.
Que indicadores ficam definidos?
Food cost, beverage cost, desperdício e consumo médio por cliente.
Tenho de parar o serviço para isto?
Não. O trabalho de campo faz-se com o serviço a funcionar.
Vamos ver onde estás a perder margem?
Conta-me em poucas linhas o que precisas. Respondo em 24 horas para marcarmos a chamada gratuita.